海峡两岸招生服务中心

1.实务导向教学，与台湾地区关系企业西泽饭店结合，落实学生毕业即就业。
2.符合餐旅产业发展趋势，融入创新教学与研究。
3.强化品德教育，提升学生服务实习与热诚。
4.提升国际视野，强调国际化与多元文化学习与发展。
5.教学制度荣获肯定，通过教育主管部门评鉴一等与职训局国家训练质量银牌奖。

1.进行专业技能的训练、学习能力的培养、职业道德、美艺涵养。
2.培育学生具备餐食的制作能力，并建立其绿色厨艺的概念。
3.培养服务业全方位就业职场专业技能与态度，增加多面向求职就业能力。
4.教育学生对绿色餐饮、健康膳食、乐活概念产生兴趣及积极学习的态度，培训学生具备国际竞赛之专业厨艺能力。

1、培育目标：着重「休闲运动」与「旅游」两大领域，培养具备工作责任与持续学习等职场共通职能，并具备专业基础知识、国际语言与视野、休闲服务管理、休闲业务营销、休闲产品企划等专业职能的休闲事业管理人才。。
2、课程规划：本系课程除了『旅游』及『休闲运动』两模块的专业课程之外，也规划『外语』、『态度』、『整合』、『通识』、『信息』等课程，深化培养学生基础能力，提升就业竞争力。3、校内实习：配合各项专业课程需求，设立实习旅行社、专题教室、互动学习教室、活动体验教室、环境解说教室、体适能中心等各专业教室，除提供师生教学用，亦为学生作为校内实习之场所，培养校外实习前之基础知识及技能。
4、休闲服务：在地深耕，老师和学生走出教室及校园从事如夏、冬令营、参与桐花季活动、体适能健康促进活动、休闲周活动等休闲专业的服务及体验。

1.本系课程分「服务营运管理」与「营销创新管理」两大主轴，教学着重理论与实务的结合，配合多种专业软件的实作、企业参访以及各种竞赛活动，让艰涩的管理课程可以在活泼的环境中学习，并积极辅导考取管理专业证照。
2.规划「服务营运管理」课程主轴，让同学亲自投入目标市场的问卷调查、商品决策、数据库建立、条形码制作、商品上架、橱窗布置、海报传单设计制作、人员招募、营运企划、成本分析与管控、存货盘点、卖场管理、促销策略、库存管理、供应链管理，到顾客关系管理等系列管理实务，对于毕业后的就业或创业，皆能展现坚实的执行力，并预约成功职涯与幸福人生。
3.「营销创新管理」课程主轴则以现有产品的创新为目标，加强创意思维，培养营销企划能力与营销企画书的撰写，落实商业简报与产品发表展现的专业能力，毕业后以投入营销、传播、广告等领域工作为主。
4.「校外实习」课程则安排学生于服务业著名连锁经营管理企业实习，提供落实管理理论实践的多元场域，成功装备学生毕业后进入服务业各管理部门就业的职场竞争力。

1.本系以培育同学成为具备会议、展览、奖励旅游专业能力之专业服务人才。
2.教学过程采用「作中学、学中作」的模式。
3.积极辅导同学取得专业证照、推行产学合作、校外参访、小区及志工服务。
4.每学期安排同学至世贸中心及南港展览馆实习，让同学实际参与实务学习，连结理论与实务间的距离。